ここでは管理栄養士監修による胃がん手術後のレシピを退院直後と退院2週間後に分けて紹介しています。
みぞれスープで消化に優しいだけでなく、鶏ささみ肉を用いることで食べ応えのある一品に仕上げました。包丁を使わず簡単に作れるので、忙しい朝にもぴったりです。
トロっとした豆乳のスープが、モチモチのうどんによくからみ、ねりごまのコクがまろやかな風味に仕上げてくれる、満足感が得られる一品です。
魚介のうまみが甘じょっぱい割り下とよく合い、食欲をそそります。しっかりした味付けのため、ごはんの上にのせてすき焼き風丼としても、楽しめる一品です。
消化に良い豆腐などの食材を、刺激の少ない和風味に仕立てた、退院直後でも食べやすいレシピです。カニカマで鮮やかに仕上げ、見た目も食欲をそそるよう工夫をしています。
みぞれスープで消化に優しいだけでなく、鶏ささみ肉を用いることで食べ応えのある一品に仕上げました。包丁を使わず簡単に作れるので、忙しい朝にもぴったりです。
ポリ袋に材料を入れてもむだけで出来る、ふんわりやわらかな鶏団子。みじん切りにした玉ねぎを生のまま加える事でシャキシャキとした食感も楽しめます。
消化が良く、良質なたんぱく源である卵・練り製品のカニカマを使った、ごはんに合う一品です。
高タンパクで消化の良い鱈のうま味を閉じ込めたマッシュポテトをやわらかいパンに挟みます。
うどんはやわらかく茹で、良く噛んで。肉類の中でも消化吸収が良い鶏ささみはしっとりと茹で、細かくさく事で食べやすくなります。
牛乳には骨をつくる元となるカルシウム、あさりには血液をつくるために欠かせない鉄、ビタミンB12、ブロッコリースプラウトにはがんを予防するはたらきのあるスルフォラファンが含まれています。
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